お店の名前は
「炭火屋」です。
★住所 沖縄県那覇市松尾 2-8-55
★TEL 098-868-4046
★FAX 098-867-6050
★営業時間 17：00〜0：00
★定休日:無休
場所は那覇市松尾、国際通りの城間宝石と牛屋の間の道を入って
徒歩15秒の『炭火屋』は、レトロ居酒屋なんて生易しいものではなくて
築60年の民家を、ほぼそのまま居酒屋として利用している凄いお店です。
オススメは『あぐぅ豚の特上ステーキ』と『紅豚のスーチカー』の2品。
最近はどちらもブランド豚肉として認知度も高くなりましたが、まだまだ希少な豚肉。
評判どおりの臭みのない味わいととろけるような脂身の甘みが楽しめ、しかも食べ飽きない。
シンプルでちょっと濃い目の味付が、泡盛やビールのつまみにもってこい。
ご飯のおかずとして食べても十分におかずに出来る2品です。
このお店で食してみると私の地元神戸でいつも行っている「南風坊」が沖縄の古民家をイメージして作られている事がよくわかりますよ、さらに神戸でも沖縄で感じる「まったり感」が味わえる事も…
国際通りを少し入っただけで喧騒な雰囲気はかき消され、なんともいえない時間の流れを感じることが出来ます。
うちな〜ならではのメニュー、「ヤギ刺し」などの珍しいものもあるので一度食してみて下さい。
個人的にスーチカーが大好物なんですが、オリオンビールを飲みながらやると最高です。
特にここのスーチカーは普通のスーチカーと違って、使っている豚がアグーであること、さらに炙ってあること。これだけども一見の価値ありです。
でも最後は泡盛をからからで頂くのが、
やはり最高ですよね！！！！！(*^^*)b
※以下 「からから」の説明は引用です。
カラカラは昔、沖縄の酒好きのお坊さんが酔うと徳利を倒しお酒を溢すことから倒れることない徳利をつくりたいのがはじまりで、備え餅をヒントに考案したのが現在のカラカラである。今でも沖縄の居酒屋では使用されている。
名前の由来は二通りあり、一つがこれが思いのほか評判がよくあちこちから「カラ、カラ（貸せ、貸せ）」と声がかかったので、そういう名前がついたのと、音が「からから」と鳴るからと言われている
ちょっと覚えておいて、沖縄料理を食べに行った時に披露すると良いかもですネ…(*^^*)v
